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Receitas de chá

Vinte receitas testadas, duas de cada guia Botanora: chás quentes e gelados, lattes, doces e salgados com chá. Com medidas, temperatura e tempo.

Do guia: Infusões Autorais

Do guia 01

Preto Imperial de Especiarias

Malte, madeira doce e um final anisado longo.

9 min · Quente · Com cafeína Do guia 01

Água Fresca de Hibisco

A "agua de jamaica" mexicana: vibrante, ácida e muito refrescante.

15 min · Gelado · Sem cafeína

Do guia: Atlas do Chá

Do guia 02

Long Jing no Copo

O verde de Hangzhou, folhas dançando.

3 min · Quente · Com cafeína Do guia 02

Bubble Tea Caseiro

Chá com leite taiwanês e pérolas de tapioca.

40 min · Gelado · Com cafeína

Do guia: Ritual da Noite

Do guia 03

Melissa Morna com Limão

Leve, cítrica, para depois do jantar.

8 min · Quente · Sem cafeína Do guia 03

Chá de Banana com Canela

Feito com a fruta inteira, sem cafeína.

15 min · Quente · Sem cafeína

Do guia: Foco & Energia

Do guia 04

Gyokuro no Gelo

Koridashi: o gelo derrete sobre as folhas e vira um caldo doce.

40 min · Gelado · Com cafeína Do guia 04

Mocha de Chá Preto

Chá preto, cacau e leite: o substituto do café com chocolate.

6 min · Quente · Com cafeína

Do guia: Gelados & Cold Brew

Do guia 05

Chá Gelado de Pêssego de Verdade

O sabor de lata, feito com fruta e chá de verdade.

25 min · Gelado · Com cafeína Do guia 05

Limonada Suíça de Chá Verde

A limonada suíça brasileira, com cold brew verde.

5 min · Gelado · Com cafeína

Do guia: Matcha em Casa

Do guia 06

Usucha

O matcha fino da cerimônia, leve e espumoso.

3 min · Quente · Com cafeína Do guia 06

Brigadeiro de Matcha

O doce brasileiro, verde e menos enjoativo.

25 min + 2 h · Quente · Com cafeína

Do guia: Ervas do Quintal

Do guia 07

Capim-cidreira & Maracujá

Quente, cítrico e tropical.

10 min · Quente · Sem cafeína Do guia 07

Sal de Ervas do Quintal

Alecrim, tomilho e sálvia para carnes e legumes.

15 min + 1 dia · Quente · Sem cafeína

Do guia: Blends Autorais

Do guia 08

Quentão sem Álcool

O blend junino com suco de uva.

20 min · Quente · Sem cafeína Do guia 08

Cold Brew Frutado com Gás

O refrigerante natural do ateliê.

5 min + 8 h · Gelado · Sem cafeína

Do guia: Chá & Mesa

Do guia 09

Scones Clássicos

Altos, macios, para geleia e creme.

30 min · Quente · Sem cafeína Do guia 09

Pudim de Chai

O pudim brasileiro com especiarias.

1 h 20 + 6 h · Quente · Com cafeína

Do guia: Erva-Mate

Do guia 10

Mate Cocido com Leite

O mate fervido da Argentina e do Paraguai, café da manhã de muitas famílias.

8 min · Quente · Com cafeína Do guia 10

Chipa

O pão de queijo paraguaio, parceiro do tererê.

40 min · Quente · Sem cafeína