Ingredientes
| 2 c. sopa | erva-mate |
| 1 c. sopa | açúcar |
| 250 ml | água |
| 250 ml | leite |
Modo de preparo
- Caramelize levemente o açúcar com a erva numa leiteira, mexendo, por 1 min.
- Junte a água e ferva 2 min.
- Junte o leite, aqueça sem ferver e coe.
Finalização: Com pão de queijo ou chipa (receita 16).
Dica: Caramelizar a erva com açúcar é o segredo da versão tradicional: suaviza o amargor.