Em resumo. Rooibos: use 2.5 g de folha para 200 ml de água a 95–100 °C e deixe em infusão por 5–8 min. Cafeína: sem cafeína por xícara de 200 ml. Sabor: baunilha, madeira doce, mel.
Um arbusto sul-africano, sem parentesco com o chá. Naturalmente sem cafeína e com poucos taninos, por isso não amarga mesmo em infusões longas, e aceita leite muito bem.
Como preparar
- Aqueça a água a 95–100 °C.
- Use 2.5 g de folha para cada 200 ml.
- Deixe em infusão por 5–8 min e retire as folhas.
- Pode ferver junto com canela e maçã: ganha corpo sem amargar.
Para que costuma ser usado
- Sono e desaceleração: Tisanas sem cafeína criam um ritual noturno. Camomila, melissa e maracujá (passiflora) são as mais estudadas para relaxamento.
- Hidratação com sabor: Chá conta como água. Para quem tem dificuldade de beber água pura, infusões geladas sem açúcar são uma das trocas mais simples e eficazes no dia a dia.
Perguntas frequentes
Rooibos tem cafeína?
Não. O rooibos vem de um arbusto sul-africano, não da planta do chá, e é naturalmente sem cafeína. Tem sabor doce e amadeirado, não amarga com água fervente e funciona bem à noite, com leite ou gelado.