# Mate Cocido com Leite

> O mate fervido da Argentina e do Paraguai, café da manhã de muitas famílias.

- Tempo: 8 min
- Rende: 2 canecas
- Quente · Com cafeína · Nível: Simples

## Ingredientes

- 2 c. sopa erva-mate
- 1 c. sopa açúcar
- 250 ml água
- 250 ml leite

## Modo de preparo

1. Caramelize levemente o açúcar com a erva numa leiteira, mexendo, por 1 min.
2. Junte a água e ferva 2 min.
3. Junte o leite, aqueça sem ferver e coe.

Finalização: Com pão de queijo ou chipa (receita 16).

Dica: Caramelizar a erva com açúcar é o segredo da versão tradicional: suaviza o amargor.

Esta receita faz parte do guia: [Erva-Mate](https://botanora.cdev.com.br/pt/loja/erva-mate).

Fonte: https://botanora.cdev.com.br/pt/receitas/mate-cocido-com-leite