# Chipa

> O pão de queijo paraguaio, parceiro do tererê.

- Tempo: 40 min
- Rende: ≈ 20 unidades
- Quente · Sem cafeína · Nível: Intermediário

## Ingredientes

- 500 g polvilho doce
- 200 g queijo meia-cura ralado
- 100 g manteiga
- 2 ovos
- 100 ml leite
- 1 c. chá sal e 1 c. chá de erva-doce

## Modo de preparo

1. Misture o polvilho com a manteiga até virar uma farofa.
2. Junte queijo, ovos, sal e erva-doce. Acrescente leite aos poucos até a massa ficar lisa e modelável.
3. Modele roscas ou bolinhas.
4. Asse a 200 °C por 20 a 25 min, até dourar por baixo.

Dica: Diferente do pão de queijo mineiro, a chipa leva massa sem escaldar: fica mais firme e dura mais.

Esta receita faz parte do guia: [Erva-Mate](https://botanora.cdev.com.br/pt/loja/erva-mate).

Fonte: https://botanora.cdev.com.br/pt/receitas/chipa